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Recette Rondelles de concombre au fromage frais, allumettes et fines herbes

Facile
bon marché
4 Pers
3 min
15 min

Ingrédients   Préparation

1
concombre
100 g d'
Allumettes Nature HERTA
150 g de
fromage ail et fines herbes
120 g de salade
mâche
1/4 d'
oignon
rouge
1/2 bouquet de
ciboulette
3 cuillérées à soupe d'
huile d'olive
1 cuillérée à soupe de
vinaigre balsamique

Ingrédients  Préparation

  1. Epluchez le concombre à l'aide d'un économe une fois sur deux. Coupez-le en rondelles épaisses de 1 cm, creusez un peu le centre de chaque rondelle. Salez légèrement et réservez sur du papier absorbant.
  2. Epluchez et hachez l'oignon rouge, ciselez la ciboulette.
  3. Faites revenir les allumettes dans une poêle sans matière grasse. Laissez refroidir.
  4. Mélangez le fromage, l'oignon, la ciboulette.
  5. Essuyez bien les rondelles de concombre avec du papier absorbant puis garnissez le centre de préparation au fromage frais. Réservez au réfrigérateur.
  6. Au moment de servir, répartissez la salade sur 4 assiettes. Assaisonnez-la avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Disposez les rondelles sur la salade.
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