Ingrédients
- 10 œufs
- 4 petites pommes de terre cuites
- 8 tranches de fromage à raclette
- 1 oignon
- 2 cuillerées à soupe d’huile
- Sel, poivre
Préparation
- Epluchez et émincez l’oignon. Coupez les pommes de terre en rondelles. Dans une grande poêle, chauffez l’huile. Ajoutez les lardons et l’oignon, faites dorer 3 minutes. Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Dans un saladier, cassez les œufs, salez légèrement, poivrez et fouettez.
- Versez les œufs battus sur la garniture dans la poêle. Ajoutez les tranches de raclette, laissez cuire à feu moyen sans remuer, jusqu’à ce que l’omelette commence à prendre. Pliez-la en deux et déposez la dans un plat.
Astuces
Accompagnez d’une salade verte pour un repas complet et gourmand.
