Ingrédients
- 8 œufs
- 200 g de champignons de Paris
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Quelques feuilles de persil
- Huile et beurre
- Sel et poivre
Préparation
Ustensiles : Poêle, bol
- Battez les œufs dans un bol. Faites revenir les allumettes fumées. Réservez-les. Emincez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Réservez.
- Versez un peu d’huile et de beurre dans la poêle, versez les œufs, laissez cuire à feu moyen-doux pendant 3 minutes, ajoutez les allumettes et les champignons. En fin de cuisson, ajoutez les feuilles de persil.
Astuces
Pour les gourmands, ajoutez du cheddar râpé.