Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 12 grosses crevettes crues surgelées
- 250 g de riz long grain
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 cuillerée à café d'origan
- 1 cuillerée à café de thym
- ½ cuillerée à café de piment de cayenne
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 4 grosses tomates
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 2 poivrons verts
- 500 ml d’eau
- Poivre
Préparation
Ustensiles : couteau, planche, cuillère à soupe, sauteuse, plaque de cuisson.
- Epluchez et émincez les oignons. Epluchez l’ail. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières. Ebouillantez les tomates 30 secondes, pelez-les et coupez-les en dés. Coupez le jambon en petits dés. Coupez le poulet en gros dés. Epluchez et coupez le chorizo en rondelles.
- Faites revenir les crevettes avec une cuillerée à soupe d’huile. Réservez-les. Faites revenir le poulet avec une cuillerée à soupe d’huile, ajoutez le thym, mélangez et réservez avec les crevettes.
- Faites revenir le jambon, jusqu’à ce qu’il soit grillé et réservez-le avec le poulet et les crevettes.
- Faites revenir les oignons avec une cuillerée à soupe d’huile pendant 3 minutes environ, ajoutez les poivrons et les dés de tomates. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez l’origan, le piment, le chorizo et le riz. Ajoutez les bouillons de volaille dilué dans l’eau.
- Laissez cuire à feu moyen en mélangeant régulièrement pendant 20 minutes.
- Ajoutez les crevettes, le poulet et le jambon et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Astuces
Parsemez votre plat de persil ciselé.
