Jambalaya

30 min
40 min
6 pers
Herta
Ingrédients
  • 2 blancs de poulet
  • 12 grosses crevettes crues surgelées
  • 250 g de riz long grain
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 1 cuillerée à café d'origan
  • 1 cuillerée à café de thym
  • ½ cuillerée à café de piment de cayenne
  • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 4 grosses tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 2 poivrons verts
  • 500 ml d’eau
  • Poivre
Préparation
Ustensiles : couteau, planche, cuillère à soupe, sauteuse, plaque de cuisson.
  1. Epluchez et émincez les oignons. Epluchez l’ail. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières. Ebouillantez les tomates 30 secondes, pelez-les et coupez-les en dés. Coupez le jambon en petits dés. Coupez le poulet en gros dés. Epluchez et coupez le chorizo en rondelles.
  2. Faites revenir les crevettes avec une cuillerée à soupe d’huile. Réservez-les. Faites revenir le poulet avec une cuillerée à soupe d’huile, ajoutez le thym, mélangez et réservez avec les crevettes.
  3. Faites revenir le jambon, jusqu’à ce qu’il soit grillé et réservez-le avec le poulet et les crevettes.
  4. Faites revenir les oignons avec une cuillerée à soupe d’huile pendant 3 minutes environ, ajoutez les poivrons et les dés de tomates. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez l’origan, le piment, le chorizo et le riz. Ajoutez les bouillons de volaille dilué dans l’eau.
  5. Laissez cuire à feu moyen en mélangeant régulièrement pendant 20 minutes.
  6. Ajoutez les crevettes, le poulet et le jambon et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Astuces

Parsemez votre plat de persil ciselé.

Partagez cette page
Nos inspirations du moment

En panne d’inspiration ou en recherche de nouveauté ? Venez explorer nos articles et découvrir de nouvelles idées parfois surprenantes ou tout simplement revisiter de grands classiques.
Idées repas, astuces anti-gaspi, inspirations de saison et cuisine conviviale sont au menu !