Ingrédients
- 200 g de fromage de chèvre frais (ferme)
- 50 g de pistaches concassées
- 50 g de cranberries séchées
- Poivre du moulin
Préparation
Ustensiles : Bol, planche à découper, couteau, cuillère, pics en bois
- Coupez le jambon fumé en très petits dés. Hachez les cranberries et les pistaches.
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec un peu de poivre et les deux tiers du jambon.
- Formez des petites billes à la main (environ la taille d’une petite noix).
- Mélangez dans une assiette les pistaches, noisettes, jambon restant et cranberries.
- Roulez chaque bille dans ce mélange pour bien les enrober. Disposez-les sur un plat et réservez au frais jusqu’au moment du service.
Astuces
Servez ces billes sur des mini-piques ou présentées dans des cuillères apéritives avec un filet de miel.
