Pourquoi les produits Conservation Sans Nitrite Herta ont la même couleur que les produits standards ?

Nous avons supprimé les nitrites en jouant sur le rôle antioxydant de la vitamine C et l’utilisation d'extraits végétaux naturellement riches en polyphénols. Cette recette permet d’empêcher l’oxydation du fer pendant la cuisson de la viande, préservant ainsi la couleur rosée du porc et blanche du poulet.

Vous ne trouvez pas les réponses à vos questions ? Contactez nous à l'adresse suivante : info@contact-herta.fr