Ingrédients
- 8 tomates
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 œuf
- 1 cuillerée à soupe de persil haché
- 1 cuillerée à café de thym lyophilisé
- 2 tranches de pain de mie sans croûte
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 50 ml de lait demi-écrémé UHT
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 200 ml d'eau
Préparation
- Préchauffez votre four th.7 (210°C). Creusez les tomates, salez-les et retournez-les pour les faire dégorger. Faites tremper le pain de mie dans le lait.
- Epluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans une poêle pendant 3 minutes avec l'huile, ajoutez 200 ml d'eau, le thym et laissez réduire totalement.
- Mixez le jambon avec le pain de mie. Ajoutez l'oeuf, le persil, le mélange ail-oignon et mélangez bien. Salez et poivrez.
- Garnissez les tomates et faites-les cuire 20 minutes dans un plat à gratin. Posez le chapeau des tomates et prolongez la cuisson 5 minutes.
Astuces
Variez les légumes : courgettes, poivrons etc.
Servez du riz blanc pour vous régaler avec un plat complet.
