Ingrédients
- 8 tranches de pain
- 8 œufs
- 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes
- 4 poireaux
- 2 oignons
- 4 cuillerées à café de crème fraîche
- 1 cuillerée à soupe d'huile
Préparation
- Emincez les poireaux et hachez les oignons.
- Faites-les poeler avec l'huile 8 minutes. Ajoutez la capsule et mélangez. Crèmez.
- Faites griller les tranches de pain et recouvrez de légumes. Faites chauffer de l'eau et déposez un saladier au dessus, versez-y les oeufs et mélangez au fouet jusqu'à ce qu'ils soient baveux (environ 5 minutes), ajoutez le bacon et prolongez la cuisson 1 minute. Servez une belle quenelle d'oeufs sur chaque tartine aux légumes.
Astuces
Remplacez le bacon par des lardons.
Protéines, légumes, féculents : il ne manque plus qu'un peu de fromage et le tour est joué pour un diner équilibré.
