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Recette Roulés de poitrine croustillante et sa crème d'avocat

Facile
bon marché
4 Pers
5 min
15 min

Ingrédients   Préparation

2
avocats
1 paquet de
(14 tranches)
1 botte de
ciboulette
1/4 d'
oignon
rouge
2 cuillerées à soupe de
fromage blanc
à 20% de MG
1 cuillerée à soupe de
crème fraîche
épaisse
1 pincée de
piment d'espelette
1
jus de citron
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Ingrédients  Préparation

  1. Faites dorer les tranches de poitrine fumée dans une poêle sans matière grasse et réservez-les sur du papier absorbant
  2. Epluchez et hachez l'oignon. Lavez la ciboulette, prélevez 14 brins et ciselez le reste. Epluchez les avocats, prélevez leur chair et mixez avec l'oignon et le jus du citron.
  3. Ajoutez le fromage blanc et la crème à cette préparation ainsi que le piment. Salez et poivrez à votre convenance.
  4. Déposez une noix de cette préparation sur les tranches de poitrine fumée et étalez là. Mettre au réfrigérateur pendant 15 min.
  5. Au moment de déguster, nouez les brins de ciboulette autour des roulés et dégustez.
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