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Recette Tagliatelles de légumes et poitrine fumée croustillante

Moyen
abordable
6 Pers
10 min
20 min

Ingrédients   Préparation

1 cube de
Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI
6
œufs
4
courgettes
2
carottes
5 brins de
ciboulette
1,5 litre d'
eau
1 cuillerée à café d'
huile d'olive

Ingrédients  Préparation

  1. Portez à ébullition l'eau, ajoutez le cube de bouillon. A l'aide d'un économe réalisez des lamelles de carottes et courgettes dans le sens de la longueur et plongez-les pendant 3 minutes dans l'eau bouillante.
  2. A l'aide d'un écumoire, sortez-les et maintenez-les au chaud en les couvrant. Conservez l'eau de cuisson.
  3. Faites revenir la poitrine dans une poêle bien chaude, ajoutez les légumes et faites revenir l'ensemble pendant 2 minutes.
  4. Pochez les œufs 2 minutes dans l'eau de cuisson de vos légumes.
  5. Disposez les tagliatelles de légumes et la poitrine, au centre de l'assiette et l'œuf poché. Parsemez de ciboulette finement ciselée. Nappez de quelques gouttes d'huile d'olive.
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