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Recette Soufflé au fromage et aux allumettes

Moyen
abordable
6 Pers
30 min
10 min

Ingrédients   Préparation

4
œufs
300 ml de
lait demi-écrémé UHT
100 g d'
emmental
30 g de
farine
30 g de
beurre

Ingrédients  Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Dans une poêle faites revenir les Allumettes sans matière grasse.
  2. Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez et incorporez petit à petit le lait chaud dessus. Remuez et laissez épaissir.
  3. Ajoutez l'emmental 3 jaunes d'œufs et les Allumettes. Mélangez.
  4. Battez les 4 blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement. Versez dans les ramequins et faites cuire 30 minutes environ.
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