Ingrédients
- 150 g de blanc de poulet
- 125 g de mozzarella râpé Galbani
- 4 champignons de Paris
- 3 cuillerées à soupe de coulis de tomates
- 30 feuilles de basilic
- 30 ml d'huile d'olive
- 20 g de parmesan
- 20 g de noix de cajou
- 1 petite gousse d'ail
- 1 zeste de citron
Préparation
- Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez la pâte à pizza en conservant la feuille de papier sulfurisé.
- Mixez le basilic, avec les noix de cajou, le parmesan en morceaux, la gousse d'ail et l'huile d'olive, salez et poivrez. Coupez le poulet en dés et ajoutez-le au pesto dans un saladier.
- Epluchez et émincez les champignons. Faites-les revenir dans une petite poêle avec une cuillerée à café d'huile d'olive. Réservez.
- Répartissez le coulis de tomate sur la pâte à pizza, ajoutez les champignons, le poulet et la mozzarella.
- Faites cuire dans votre four pendant 16 à 18 minutes. A la sortie du four, râpez le zeste de citron.
Astuces
Remplacez le poulet par du râpé de jambon Herta.
Saviez-vous que la plupart des pizzas représente un plat équilibré ? Par exemple, cette recette est composée de féculents avec la pâte, de légumes, d'une source protéique, d'un produit laitier. Accompagnez la pizza d'une salade verte et ce sera parfait.
