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Recette Pavés gourmands à la courgette, taboulé de quinoa

Facile
bon marché
2 Pers
20 min
20 min

Ingrédients   Préparation

80 g de
quinoa
50 g de
semoule
moyenne
1 petit bouquet de
ciboulette
2
tomates
8
olives vertes
1 petite
échalote
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à café de
concentré de tomates
2 cuillerées à soupe de jus de
citron
1 cuillerée à soupe de
sirop
d'agave
1 cuillerée à café de
moutarde

Ingrédients  Préparation

  1. Faites cuire le quinoa 12 minutes dans une casserole d'eau bouillante, égouttez-le bien. Coupez les tomates en dés, épluchez et hachez l'échalote. Coupez les olives en rondelles. Ciselez la ciboulette.
  2. Dans un saladier, fouettez le sirop d'agave, la moutarde et le concentré de tomates, le jus de citron et l'huile. Ajoutez le quinoa, les tomates, la semoule crue, l'échalote, la ciboulette, les olives.
  3. Mélangez, laissez reposer 10 minutes et servez avec vos pavés à la courgette préparés selon le mode d'emploi.
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