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Recette Curry végétarien aux poireaux

Facile
bon marché
2 Pers
30 min
20 min

Ingrédients   Préparation

1 cuillerée à soupe de
curry
3
poireaux
(700 g environ)
1 gousse d'
ail
300 g de
pommes de terre
Roseval
2 cuillerées à soupe d'
huile de tournesol
1
pomme
Golden
2 cuillerées à soupe de
raisins secs
blonds
2 cuillerées à soupe de
sauce soja

Ingrédients  Préparation

  1. Lavez et émincez les poireaux. Epluchez et hachez la gousse d'ail. Epluchez et coupez la pomme en petits dés. Epluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux.
  2. Faites revenir les poireaux avec une cuillerée à soupe d'huile pendant 5 minutes.  Ajoutez le curry, les pommes de terre, les dés de pomme, les raisins et poursuivez la cuisson 20 minutes à feu moyen et à couvert.
  3. Parallèlement, faites revenir les Emincés dans l'huile restante. Ajoutez la sauce soja et laissez réduire. Ajoutez-les aux poireaux et poursuivez la cuisson 5 minutes.
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