Cookies cup, mangue, chocolat blanc

Facile
15 min
20 min
8 pers
Ingrédients
Préparation
  1. Hachez le chocolat avec un couteau puis versez la crème liquide bien chaude en deux fois sur le chocolat, ajoutez 100 g de mangue mixée finement et mélangez bien. Placez au réfrigérateur minimum 2 heures (à faire de préférence la veille).
  2. Préchauffez votre four th.6 (180°C). Découpez des dés de mangue d'environ 1.5 cm de côté. Enfermez ce morceau entre deux cookies, placez l'ensemble dans des moules à muffins beurrés et farinés.
  3. Faites cuire 20 à 25 minutes. Laissez refroidir. Montez la ganache à l'aide d'un batteur et répartissez-la sur les cupcookies à l'aide d'une poche à douille (à défaut utiliser un sac à congélation).
Astuces

Version express : remplacez la ganache par de la chantilly et servez le reste de mangue en salade.

1 cupcookie ça suffit pour le goûter avec un grand verre de lait.

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