Clafoutis alsacien

Facile
10 min
25 min
8 pers
Default
Ingrédients
  • 200 g d'Allumettes Fumées HERTA
  • 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré
  • 4 œufs
  • 2 gros oignons
  • 50 g de gruyère râpé
  • 3 cuillerées à soupe de farine
  • 10 g de beurre pour le moule
Préparation
  1. Préchauffez le four Th. 7 (220°C).
  2. Dans une poêle sans matière grasse, faites cuire les oignons émincés et les Allumettes environ 5 minutes à feu vif.
  3. Dans un saladier, battez les œufs et incorporez doucement la farine. Ajoutez petit à petit le lait et assaisonnez. Versez cette préparation dans un moule beurré.
  4. Répartissez les oignons et les Allumettes sur la préparation, saupoudrez avec le gruyère et faites cuire au four 20 à 25 minutes.
Astuces

Dégustez ce clafoutis chaud accompagné d'une salade composée.

Le lait concentré non-sucré apporte les qualités nutritionnelles essentielles du lait et le moelleux de la crème, mais avec moins de matières grasses. Une recette bien adaptée à tous ceux et celles qui veulent allier plaisir et équilibre alimentaire !

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