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Recette Buddah Bowl végétarien

Facile
bon marché
2 Pers
10 min
20 min

Ingrédients   Préparation

1 petit sachet de
mâche
1
betterave
1 petite
grenade
2
avocats
2
yaourts natures
1 petite
échalote
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
une trentaine de feuilles de
persil
1 gousse d'
ail
1
citron

Ingrédients  Préparation

  1. Epluchez et hachez l’échalote. Ciselez le persil. Egrainez la grenade. Epluchez et coupez les avocats en fines lamelles, citronnez-les. Coupez la betterave en petits dés. Epluchez et hachez la gousse d’ail.
  2. Fouettez les yaourts avec le vinaigre, l’huile, la moitié du persil, l’échalote, salez et poivrez.
  3. Répartissez dans une assiette, la mâche et toutes les crudités en les séparant bien. Faites chauffer les falafels et répartissez-les, nappez de sauce au yaourt.
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