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Pâte à tarte HERTA®

À chacun sa tarte

A l’apéro, en entrée, en plat ou en dessert, il y a toujours une bonne occasion pour utiliser une pâte à tarte ! En quiche, en tourte ou en tarte, sucrée ou salée, laissez parler votre créativité !

Nouveau

Pâte à tarte HERTA® BIO feuilletée

Herta ® lance
sa Pâte à tarte BIO

Découvrez la pâte à tarte biologique Herta®, disponible au rayon traiteur de vos magasins de Grande Distribution.

Pâte à tarte HERTA® BIO feuilletée
Tarte en Or
Tarte en Or

Tarte en Or, c’est la garantie d’une pâte dorée et croustillante dès la sortie du four

Pour un résultat parfait, simple et rapide adapté à toutes vos envies salées ou sucrées.

Je découvre la gamme Tarte en Or

Trésor de Grand Mère
Trésor de Grand Mère

Trésor de Grand Mère, c’est une pâte plus épaisse idéale pour les préparations juteuses !

En pâte feuilletée, brisée ou sablée, pour une excellente tenue des garnitures même les plus juteuses.

Je découvre la gamme Trésor de Grand Mère

Pâte à Tarte BIO
Pâte à Tarte BIO

La pâte à tarte BIO, une pâte certifiée AB faite à partir d’ingrédients biologiques

Je découvre Herta ® Pâte à Tarte BIO

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Quiche au thon
Quiche au thon
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On vous dit TOUT sur les pâtes à tarte Herta® !

Astuces Tarte en Or

Astuce Pâte Feuilletée

Aromatisez la bordure de vos quiches avec des herbes de Provence ou épices après les avoir dorées légèrement à l’œuf.

Astuce Pâte Sablée

Traditionnellement la tarte tatin se réalise avec une pâte brisée mais on peut aussi réaliser une tarte tatin avec une pâte sablée ! Assurément gourmand !

Astuce Pâte brisée

Vive les tartelettes ! Ne jetez pas vos chutes de pâte ! Entre deux feuilles de papier sulfurisé, joignez-les en les surperposant légèrement après les avoir humidifiées puis passez un rouleau à pâtisserie.

Astuce Pâte Feuilletée

Lors de la réalisation de feuilletés, la pâte peut se ramollir et devenir moins manipulable ; placez-la 5 minutes au réfrigérateur et la manipulation s’en trouvera facilitée.

Astuce Pâte sablée

Astuce goûter : découpez de petits cercles dans la pâte, faites-les cuire sur votre plaque de cuisson et assemblez-les deux à deux en les collant avec de la pâte à tartiner, succès garanti auprès des enfants.

Astuce Pâte brisée

Pour conserver la croustillance de votre pâte, placez-la sur une grille dès sa sortie du four.

Astuces Trésor de Grand Mère

Pâte sablée

Tarte aux fruits frais : pour imperméabiliser et assurer un fond de tarte croustillant après la cuisson à blanc, badigeonnez-le d’une couche fine de chocolat blanc fondu.

Pâte feuilletée

N’oubliez pas de dorer vos galettes, feuilletés, tourtes avec 1 jaune d’œuf dilué dans une cuillerée à soupe d’eau ou de lait.

Pâte sablée

Comme un chef, pour des bords de tarte parfaitement droits, n’utilisez pas de moule à tarte !
Faites cuire la pâte directement en contact avec un cercle à pâtisserie. Utilisez le papier sulfurisé comme fond de moule en le disposant sur la plaque

Pâte feuilletée

Piquez le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop. L’idéal est de la retourner avant de l’utiliser, les trous réalisés s’ouvriront légèrement pour laisser sortir la vapeur.

Pâte feuilletée

Pour des délicieux feuilletés en forme de croissant, coupez la pâte en 8 parts égales et roulez ensemble une demi tranches de jambon avec de l’emmental.

Histoire de la marque

Les pâtes à tarte Herta ® ont plus de 30 ans…
Petit retour en arrière…

1986

Herta ® lance la 1re pâte à tarte prête à dérouler

1990

Lancement de la 1re publicité Herta ® pour ses pâtes à tarte

1993

Herta ® lance sa pâte à tarte sablée

1994

Herta ® lance la 1re pâte à pizza prête à dérouler

2001

Herta ® innove dans le sucré avec sa 1re pâte à gâteaux

2004

Lancement de la publicité avec le fameux « c’est bon mais c’est chaud ! »

2006

Toujours plus de gourmandise avec la naissance de l’incontournable pâte à Cookies pépites de chocolat Herta ®

2014

Pour concilier légèreté et plaisir, Herta ® lance sa première pâte allegée en matières grasses

2016

Les pâtes Herta ® fêtent leur 30 ans !

2018

Herta ® lance sa pâte à tarte feuilletée BIO !