Ingrédients
- 100 ml de lait demi-écrémé UHT
- 80 g de roquefort
- 2 œufs
- 10 cerneaux de noix
- 1 noix de beurre pour les moules à tartelettes
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C). Déroulez la pâte dans les moules à tartelettes en conservant la feuille de cuisson.
- Dans une petite casserole sur feu très doux, faites chauffer le lait avec le Roquefort. Hors du feu, ajoutez les oeufs en mélangeant vivement. Poivrez puis versez cette préparation sur les fonds de tartelettes.
- Répartissez les allumettes de bacon sur les tartelettes. Saupoudrez de cerneaux de noix grossièrement hachés.
- Faites cuire 10 à 15 minutes dans la partie basse de votre four.
Astuces
Vous pouvez accompagner vos tartelettes d'une salade d'endives aux noix.
La noix est riche en acide gras, mais pour une bonne cause : elle contient une bonne quantité de ces si recherchés oméga-3. Outre cette qualité, elle est aussi riche en de très nombreux minéraux et vitamines, et est une belle source de fibres. Plus qu'une chose à faire, tous à vos casse-noix !
