Ingrédients
- 4 cuisses de lapin
- 3 courgettes
- 1 cuillerée à café de thym frais déshydraté ou surgelé
Préparation
- Lavez et coupez les courgettes en dés.
- Dans une cocotte sans matière grasse et à feu vif, faites dorer les lardons.
- Ajoutez les cuisses de lapin et faites-les dorer environ 5 minutes à feu vif.
- Ajoutez les dés de courgettes et laissez cuire environ 30 minutes à feu moyen et à couvert. Salez et poivrez.
- En fin de cuisson, ajoutez le thym.
Astuces
Pour accompagner cette recette, que diriez-vous d'une polenta ?
Savez-vous que le lapin est une viande maigre ? En plus, il apporte de bonnes protéines, nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Et ce n'est pas tout, il est aussi source de nombreux nutriments tels que les vitamines B3 et B12, du phosphore et du sélénium !
