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Recette Petits soufflés allumettes roquette et mimolette

Facile
abordable
6 Pers
30 min
15 min

Ingrédients   Préparation

3
œufs
80 g de
mimolette
50 g de
roquette
50 g de
farine
30 g de
beurre
250 ml de
lait demi-écrémé UHT

Ingrédients  Préparation

  1. Préchauffez votre four Th. 6 (180°C).
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux, ajoutez la farine et mélangez. Versez dessus le lait chaud, mélangez vivement et laissez épaissir.
  3. Versez dans un saladier, ajoutez les jaunes d'œufs, la mimolette coupée en petits dés, la roquette grossièrement hachée et les Allumettes.
  4. Ajoutez délicatement les blancs d'œufs battus en neige.
  5. Versez dans des ramequins et faites cuire 30 minutes dans votre four. Servez aussitôt.
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