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Recette Tartines au bacon, aubergine grillée, ricotta

Très facile
bon marché
4 Pers
20 min
20 min

Ingrédients   Préparation

4 grandes de tranches de
pain de campagne
ou 8 petites
1
aubergine
150 g de
ricotta
20 feuilles de
basilic
1
citron
3 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 gousse d'
ail

Ingrédients  Préparation

  1. Faites griller les tranches de pain. Coupez l'aubergine en rondelles. Epluchez et hachez finement l'ail, mélangez-la avec l'huile et laissez macérer 10 minutes.
  2. Fouettez la ricotta avec le zeste de citron, le poivre et la moitié du basilic
  3. Faites griller les tranches d'aubergine dans une poêle avec l'huile ailée puis grillez les tranches de bacon.
  4. Répartissez la ricotta, les tranches d'aubergine, le bacon et le basilic ciselé restant.
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