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Recette Salade de mâche, carotte et champignons

Facile
bon marché
2 Pers
2 min
20 min

Ingrédients   Préparation

200 g de
champignons
de Paris
50 g de
mâche
1
1 cuillerée à soupe d'
amandes
effilées
25 g d'
oignon
rouge
20 brins de
ciboulette
3 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à café de
moutarde
1 cuillerée à soupe de
miel
2 cuillerées à soupe de
vinaigre de cidre

Ingrédients  Préparation

  1. Fouettez dans un saladier, le miel, la moutarde et le vinaigre. Ajoutez petit à petit l'huile d'olive en fouettant.  Epluchez les champignons et émincez-les. Ajoutez-les à la vinaigrette pour éviter qu'ils noircissent.
  2. Râpez la carotte, faites griller les amandes dans une petite poêle. Hachez l'oignon rouge, ciselez la ciboulette. Ajoutez tous ces ingrédients, la mâche aux champignons, mélangez et servez sans attendre avec vos croque-monsieur.
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