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Recette Salade d'endives, mangue, vinaigrette au fruit de la passion

Facile
bon marché
2 Pers
0 min
10 min

Ingrédients   Préparation

2 belles
endives
(400 g environ)
1 petite
mangue
1 gros
fruit de la passion
1/4 d'
oignon
rouge (25 g)
4 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à café de
moutarde
1 cuillerée à soupe de
vinaigre de cidre
1 gousse d'
ail

Ingrédients  Préparation

  1. Coupez le fruit de la passion en deux et prélevez la chair, mixez-la avec la gousse d'ail, la moutarde, le vinaigre et l'huile. Passez la vinaigrette à travers une passoire fine dans un saladier.
  2. Ajoutez les endives émincées, la mangue coupée en dés et l'oignon rouge haché.
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