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Recette Mousse d'avocat et poivron jaune aux allumettes

Facile
abordable
4 Pers
10 min
20 min

Ingrédients   Préparation

3
avocats
bien mûrs
200 ml de
lait concentré non sucré
1
poivron
jaune
6 cuillerées à soupe de
jus de citron
1 cuillerée à soupe de
paprika
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive

Ingrédients  Préparation

  1. Versez le lait dans un saladier et placez-le 30 minutes au réfrigérateur. Pelez les avocats et mixez-les avec le jus de citron.
  2. Dans une poêle, faites revenir les Allumettes sans matière grasse. Réservez.
  3. Faites dorer les poivrons dans la même poêle.
  4. Montez le lait en mousse à l'aide d'un batteur électrique et ajoutez-la délicatement à l'aide d'une spatule à la purée d'avocat.
  5. Dans 4 verres hauts, répartissez les poivrons refroidis puis ajoutez la mousse et placez au réfrigérateur 1 heure. Au moment de servir, saupoudrez de paprika et décorez d'Allumettes.
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