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Recette Feuilletés aux légumes

Moyen
abordable
4 Pers
25 min
15 min

Ingrédients   Préparation

1 gros bouquet de
brocolis
1 gros bouquet de
chou fleur
1 petite
1 cuillerée à café de
paprika
1 petit
oignon
2 cuillerées à soupe de
crème fraîche épaisse 30% de matière grasse
1 jaune d'
œuf

Ingrédients  Préparation

  1. Préchauffez le four Th.7/8 ( 220 °C ).
  2. Epluchez et coupez la carotte en petits dés. Détachez les petits bouquets de chou fleur et de brocoli. Faites cuire dans l'eau bouillante salée environ 10 minutes.
  3. Epluchez et émincez l'oignon finement. Mélangez dans un saladier avec la crème et le paprika.
  4. Découpez 4 rectangles dans la pâte feuilletée. Badigeonnez la moitié de chaque rectangle avec de la crème aux oignons, ajoutez la moitié des légumes et la moitié de la saucisse coupée en rondelles.
  5. Fermez chaque feuilleté et scellez bien les bords.
  6. Badigeonnez de jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau le dessus du feuilleté et faites cuire environ 15 minutes. Servez.

Pour les enfants de moins de 4 ans : coupez la saucisse dans le sens de la longueur puis en tout petits morceaux afin de prévenir les risques d’étouffement.

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