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Recette Cornets de jambon et salade folle

Facile
bon marché
4 Pers
0 min
20 min

Ingrédients   Préparation

150 g de
maïs
(1 petite boîte)
1 boule de 125 g de
mozzarella
80 g de
mâche
50 g de
tomates confites
1 petit
oignon
nouveau
1
carotte
4 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à soupe de
vinaigre de cidre
1 cuillerée à soupe de
miel
1 cuillerée à café de
moutarde
15 brins de
ciboulette
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Ingrédients  Préparation

  1. Réalisez une vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, la moutarde et le miel. Salez légèrement et poivrez.
  2. Epluchez et râpez la carotte. Coupez la mozzarella et les tomates confites en petits dés. Epluchez et ciselez l'oignon. Lavez et ciselez la ciboulette.
  3. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients (sauf la mâche), assaisonnez-les avec les 3/4 de la vinaigrette.
  4. Entaillez chaque tranche de jambon sur une moitié, roulez pour réalisez un cornet et garnissez-les du mélange maïs-carotte.
  5. Servez ces cornets sur 4 assiettes de mâche légèrement assaisonnée.
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