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Recette Bo Bun aux Galettes de lentilles

Facile
bon marché
2 Pers
10 min
10 min

Ingrédients   Préparation

1
carotte
2
oignons
tiges
1 cuillerée à soupe de
cacahuètes salées
80 g de
nouilles
chinoises
20
feuilles de menthe
20 feuilles de
coriandre fraîche
1 cuilleréesà soupe d'
huile de sésame
4 cuillerées à soupe de
sauce soja
sucrées
2 cuillerées à soupe de
graines de sésame
1/4 de
concombre
10 g de
gingembre
1 gousse d'
ail

Ingrédients  Préparation

  1. Epluchez et coupez la carotte en trés fins bâtonnets, lavez, épépinez le concombre et coupez-le en dés. Hachez les cacahuètes.
  2. Faites bouillir 600 ml d'eau avec l'ail haché et le gingembre coupé en trés petits morceaux. Ajoutez les nouilles, la carotte et faites cuire en suivant le mode d'emploi des nouilles. Parallèlement, faites cuire dans une poêle les steaks de lentilles avec la sauce soja, coupez-les en bâtonnets et parsemez-les de graines de sésame.
  3. Egouttez les nouilles et versez-les dans deux assiettes, répartissez les dés de concombre, les steaks puis répartissez les feuilles de menthe, les feuilles de coriandre, les oignons ciselés et les cacahuètes.
  4. Arrosez d'un filet d'huile de sésame.
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