Ingrédients
- 1 Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA
- 4 petites courgettes
- 150 g de fromage de chèvre frais nature
- 1 cuillerée à soupe de fromage blanc 40% de matière grasse nature
- 20 brins de ciboulette
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillerée à café d'herbes de Provence
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel poivre
- 1 cuillerée à café rase de paprika
- 1 cuillerée à soupe de miel
Préparation
- Pour réaliser une tarte courgette et fromage de chèvre, commencez par préchauffer votre four th.6/7 (200°C).
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé, piquez la pâte puis recouvrez-la d'une seconde feuille de papier sulfurisé et de gros sel ou lentilles pour éviter qu'elle ne gonfle. Faites cuire 15 minutes, retirez la feuille du dessus puis poursuivez la cuisson 5 minutes environ.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles de 3 mm, faites-les poêler en 3 fois avec une cuillerée à soupe d'huile à chaque fois. les courgettes doivent être fondantes.
- Réservez-les dans un saladier et ajoutez l'ail hachée finement, le paprika, les herbes de Provence et mélangez bien. Laissez marinez 15 minutes. Fouettez le fromage de chèvre avec le fromage blanc, salez et poivrez. Ajoutez le miel. Répartissez sur le fond de tarte puis ajoutez les rondelles de courgettes en rosace. Parsemez de ciboulette ciselée.
Astuces
ajoutez quelques brisures de chèvre sec sur le dessus de votre tarte courgette et fromage de chèvre.
Idéale pour le soir accompagner d'une salade.
