Ingrédients
- 1 petit chou-fleur cru
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
- 2 tomates
- 1 demi-botte de radis rouge
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
- 2 cuillerées à soupe de roquefort écrasé
- 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
Préparation
- Partagez le chou fleur en petits bouquets. Coupez les tomates en quartiers. Ajoutez les dés de jambon et les radis coupés en rondelles.
- Mélangez le vinaigre, la crème fraîche, le roquefort et l'huile pour obtenir une sauce et versez sur la salade.
Astuces
Parsemez de persil haché. Vous pouvez remplacer le chou fleur par des haricots verts cuits.
Le chou fleur que l'on consomme habituellement cuit car plus digeste est le chou le plus riche en vitamine C. Sa consistance croquante s'accomodera parfaitement avec celle des radis.
