Ingrédients
- 28 asperges fraîches vertes
- 1 sachet de Sauce Béchamel (~60 g)
- 500 ml de lait demi-écrémé UHT
- 70 g d'emmental râpé
- 1 noix de beurre
Préparation
- Préchauffez votre four Th.7 (200°C).
- Dans une cocotte, faites cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée environ 6 minutes. Egouttez-les.
- Enroulez chaque tranche de poitrine autour de 4 asperges. Dans un plat à gratin, placez les fagots d'asperges, nappez de sauce Béchamel préparée selon le mode d'emploi puis saupoudrez d'emmental.
- Faites cuire dans votre four environ 20 minutes. Servez chaud.
Astuces
Remplacez l'emmental par du parmesan.
On profite des bonnes teneurs en vitamines et minéraux du groupe B de l'asperge avec cette recette riche en saveurs !
